凯佳福品牌

2013凯佳福太阳之子系列老藤西拉子(有机)

评分:95

葡萄品种:西拉子

葡萄产区:石灰石海岸

酿酒师:Derek Hopper

入口滋味:浓厚的果香以及饱满的酒体,混搭的结果带来复杂的口感以及绵延的风味。

餐饮搭配:适合搭配口味较为厚重的食物。

产品特点:太阳之子,做为凯佳福酒庄的旗舰产品,带来了酿酒师的扛鼎之作。 酿造这款葡萄酒的原料,来源KOCH家族, Koch家族已经有多年的葡萄种植经验,为很多世界知名品牌, 提供原材料的供应。酿造这款葡萄酒的初衷,是为了让我们广受大众欢迎的西拉子产品,得到更多人的依赖。 同时,我们在原料的选择上,选用了纯天然的原材料,原产地获得了生物动力学认证,并且我们的产品也是采用生物动力学酿造法来进行酿造。 产品完美体现了澳洲宏图的葡萄酒产品,视为天赐的佳酿。

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2013凯佳福月影系列赤霞珠

评分:96

葡萄品种:赤霞珠

葡萄产区:石灰石海岸

酿酒师:Derek Hooper

入口滋味:浓郁的果香和精细的口感,入口后,丝丝果香在口腔中绵延不绝,酒体厚重,可以窖藏若干年之后饮用,也可立即开瓶饮用

餐饮搭配:可以搭配羊肉,以及其他烧烤类食品。是招待朋友,宴请宾客的绝佳选择。

产品特点:CJ赤霞珠的产品,充分的体现了石灰石海岸的赤霞珠饱满的酒体和典型的冷气候产区的产品特点。酿酒师在酿造这款产品的时候,对产品的原料精挑细选,在酿造方法上,也充分的保持了产品的丹宁和浓郁的果香。经过12个月的法式橡木桶的陈酿。

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2013 凯佳福 月光女神

评分:98

葡萄品种:Shiraz

葡萄产区:Mt Benson

酿酒师:Derek Hopper

入口滋味:浆果,醋栗,黑巧克力和胡椒

餐饮搭配:烧烤羊肉,香煎牛排,等口感较为刺激的食物,同时适合与辛辣类的食物搭配。最好的配餐是芝士焗羊排。

产品特点:月光女神的名字,来源于Derek酿酒师对大自然的崇敬之心。酿造这款葡萄酒的原料,均来自于夜间采摘,并根据星相学,计算出最佳的采收日期。在兼顾自然酿酒法与现代化工业酿酒法的原则下,月光女神的酿造,采用的传统的石灰石发酵池,并采用敞口发酵的方法。酵母采用的是天然的未经过人工选育的酵母来发酵。同时,在发酵过程中,不添加二氧化硫,最大程度上保持了葡萄酒最原始的特性。这是一款超乎想象的葡萄酒,具有极强的窖藏潜力。非常适合收藏,或窖藏10年后饮用。

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2010 凯佳福 第八庄园 赤霞珠

评分:92

葡萄品种:赤霞珠

葡萄产区:石灰石海岸

酿酒师:Derek Hopper

入口滋味:辛辣,冲击感强烈,并带有非常强劲的骨架感

餐饮搭配:胡椒牛排,烤羊腿。

产品特点:作为2010年经典年份的葡萄酒,八号地块的原料来自于凯佳福酒庄后面的最靠近酒窖的葡萄园。所有的原料均在最合适的时间采收,保持了最佳的果味以及成熟感。在发酵过程中,采用不锈钢敞口发酵法,并在15天发酵完成。后转入苹果酸乳酸发酵期间。在完成了所有基础发酵的过程,装入2年的美国橡木桶中陈酿8个月。酒体表现强劲,非常具有表现力,是一款难得的好酒。

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